Restaurant im Wikinger Museum Saarbrücken
Wikinger Gastronomie
Erleben Sie nordische Küche, wie die Wikinger sie kannten: frisch zubereitete Gerichte aus Wild, Fisch und Kräutern – begleitet von selbstgebrautem Met. Direkt im Herzen des Wikinger Museums Saarbrücken.
Öffnungszeiten Restaurant
Täglich frisch gekocht – Di bis So
Das Restaurant ist während der Museumsöffnungszeiten zugänglich. Der Museumsbesuch ist für Restaurantgäste nicht obligatorisch.
Atmosphäre & Erlebnis
Ein Langhaus mitten in Saarbrücken
Das Wikinger Restaurant im Wikinger Museum Saarbrücken ist kein gewöhnliches Museumsrestaurant. Massivholztische, Fackellicht-Optik und ein von nordischen Motiven geprägtes Interieur versetzen Sie unmittelbar in die Welt der Nordmänner.
Unsere Küche setzt auf Ehrlichkeit: kräftige Aromen, sorgfältig ausgewählte regionale Zutaten und Zubereitungsmethoden, die an die Küche der Wikingerzeit angelehnt sind. Wild aus dem Saarland, frischer Fisch und Kräuter aus eigenem Anbau – begleitet von unseren nordischen Brotauflagen und selbstgebrautem Met.
Ob kurze Mittagspause zwischen zwei Ausstellungsräumen oder ausgedehntes Abendessen mit der Familie – das Wikinger Restaurant Saarbrücken bietet das passende Erlebnis für jeden Anlass.
Aus unserer Küche
Highlights der Speisekarte
Gegrillter Wikinger-Wildschweinbraten mit Met-Glasur
Ein würziger Wildschweinbraten nach nordischer Überlieferung, glasiert mit echtem Honigmet und serviert mit geröstetem Wurzelgemüse. Dieses Rezept aus dem Wikinger Museum Saarbrücken bringt die Aromen des Nordens direkt auf den Tisch.
einfach · 40 Min.Nordisches Lachsfilet auf Wikinger-Art
Saftiges Lachsfilet auf heißem Stein gegart, verfeinert mit Dill, Honig und Wacholder – so, wie es schon die Seefahrer des Nordens kannten. Ein Klassiker der nordischen Küche, den wir im Restaurant des Wikinger Museums Saarbrücken nach historischem Vorbild servieren.
schwer · 220 Min.Wikinger-Hirschkeule mit Waldbeeren-Sauce
Eine zart geschmorte Hirschkeule mit einer dunklen Sauce aus Waldbeeren und Met – ein Festtagsgericht, wie es in den Langhäusern des Nordens zu großen Feiern aufgetragen wurde. Im Wikinger Museum Saarbrücken gehört dieses Gericht zu den Höhepunkten unserer Restaurantkarte.