Wikinger Museum

Vorspeise

Nordisches Käsebrett mit Met

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Vorbereitung15 Min.
Kochzeit0 Min.
Gesamt15 Min.
Portionen4 Personen
SchwierigkeitEinfach

Eine Auswahl kräftiger Käsesorten mit Honig, Nüssen und Wildbeeren, begleitet von einem Glas Met – die Verbindung aus Käse und Honigwein erzählt von der Milch- und Bienenwirtschaft der Wikinger. Im Wikinger Museum Saarbrücken zeigen wir, wie beides den Hof versorgte.

Zutaten

für 4 Personen

  • Bergkäse150 g
  • Räucherkäse150 g
  • Weichkäse150 g
  • Honig3 EL
  • Walnüsse80 g
  • Gemischte Wildbeeren150 g
  • Roggenbrot6 Stück
  • Met (Honigwein)500 ml

Zubereitung

  1. Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt und sein volles Aroma entfaltet.

    ca. 3 Min.

  2. Käsesorten in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Holzbrett anrichten.

    ca. 5 Min.

  3. Walnüsse, Wildbeeren und kleine Schälchen mit Honig dazwischen verteilen. Roggenbrot in Scheiben dazulegen.

    ca. 5 Min.

  4. Met in Bechern dazu reichen und das Käsebrett gemeinsam genießen.

    ca. 2 Min.

Tipps der Küche

  • Käse und Met verbinden Milch- und Bienenwirtschaft – beide Grundlagen des Wikingerhofs, die wir im Wikinger Museum Saarbrücken zeigen.
  • Den Honig über kräftigen Käse träufeln – der Kontrast aus salzig und süß ist das Herzstück dieser Vorspeise.
  • Für Kinder oder Autofahrer eignet sich alkoholfreier Honigsaft als Alternative zum Met.

Im Restaurant erleben

Dieses Gericht servieren wir bei uns

Nordisches Käsebrett mit Met steht auf unserer Speisekarte. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von unserer nordischen Küche verwöhnen – im Wikinger Museum Saarbrücken.

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